Kräuter sammeln übers Jahr

Hier findet ihr:

 

 

SAMMELGUT WORIN ENTHALTEN
 		Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.
WILDKRÄUTER

Abkürzung: WK

                       
Bärlauchblätter

Pesto

    x x x              
Beifuß (Blattspitzen)

WK- Salz

          x x          
Birkenblätter

Haarwasser, Peeling,

      x x              
Brennesselblätter

WK- Salz, Tee,

    x x x x x x x x    
Breitwegerichblätter

WK-Salat, Tee, Wundsalbe

   x  x x x x x x x x    
Breitwegerich Samen

Samen für Aufstriche oder in Brot

              x x      
Brombeeren

Senf, Tee, Essig

            x x        
Brombeerblätter Tee           x x x        
Currykraut (vor Blüte)

Gewürz (frische Blätter fein hacken)

    x x x              
Currykraut

Gewürz - getrocknete Blätter

        x x x x x      
Fenchel                          
Frauenmantelblätter

Wk- Salat, Wk-Suppe (nur frische junge Blätter)

    x x                
Frauenmantel

Tee

                       
Gierschblättchen

Pesto, Suppen, Saucen, Eierkuchen, Wk- Salat

    x x x              
Gundermann

Kräutersalz, Käuterbutter,

                       
Hagebutten Marmelade                 x x    
Heidelbeere Früchtetee, Marmelade             x x x      
Himbeeren Früchtetee, H.-Senf, H.-Sirup, H.-Essig           x x x        
Himbeerblätter Tee           x x x        
Hollunderblüten Tee                        
Kamilleblüten Tee         x x            
Lindenblüten Tee           x x          
Löwenzahnblüten WK- Salz     x x                
Pfefferknöterich (Samen) Wilder Pfeffer             x x x x    
Sauerampfer WK-Salat, Wk-Suppe     x x x x x x x      
Schafgarbeblüten WK- Salz, Tee,           x x x        
Spitzwegerichblätter WK-Salat,, Tee, Kräutersalz, Sirup    x  x    x x x x x x    
Spitzwegerich Samen Samen für Aufstriche oder für Brot               x x      
Vogelkirschen Früchtetee           x x          
Vogelkirschblätter Früchtetee       x                
Vogelkirschblüten Früchtetee       x                
Vogelmiere Wk-Suppe, Pesto, Saucen, Eierkuchen, Wk- Salat    x x x x x x x x x    
Walderdbeeren Walderdbeerzucker         x x x          
Walderdbeerblätter Tee         x x x          
Waldmeister Sirup, Waldmeisterbowle :)     x x